Saya sudah membuktikan, berkali-kali, bahwa porsi waktu paling banyak dalam memasak dihabiskan untuk menyiapkan bahan dan bumbu. Apalagi jika bumbu yang digunakan komplit dan harus dihaluskan lebih dahulu, pasti lebih lama lagi waktu yang dibutuhkan untuk menyediakan masakan lezat buat keluarga tercinta.
Namun, sekarang tidak perlu seperti itu lagi. Dengan membuat dan menyimpan stok bumbu jadi siap pakai masakan bisa siap dalam waktu singkat. Atau kalau Bunda malas menyiapkan bumbu jadi sendiri, bisa memesannya ke ARP Seasoning. dengan harga terjangkau
Baca juga: Memasak dengan Cara Menyenangkan
Kali ini saya akan berbagi resep beberapa masakan yang umum dimasak emak-emak Indonesia, tetapi tanpa drama ulek atau blender bumbu. Yuk, kita simak bareng.
1. Opor Ayam
Cantik kaan tampilannya … 😃
Bahan:
– 1/2 ekor ayam kampung
– 1 sendok makan bumbu dasar putih
– 1 saset santan bubuk atau santan cair
– 1 sendok teh ketumbar bubuk (jika suka)
– 1 liter air
– minyak goreng secukupnya untuk menumis.
– Gula dan garam secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
Cara Memasak
– Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera
– Panaskan minyak dalam wajan atau panci
– Masukkan bumbu putih, ketumbar bubuk, garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk lagi sampai harum.
– Masukkan ayam dan aduk-aduk kembali agar ayam terbalur bumbu yang ditumis.
– Tambahkan air dan masak sampai ayam empuk.
– Tambahkan santan. Masak lagi hingga kuah tinggal sedikit.
– Cek rasa.
– Taburkan bawang goreng
– Opor ayam siap disajikan.
Baca juga: Masakan Praktis dengan Bumbu Dasar Siap Pakai
2. Terong Balado
Bahan:
– 1/2 kg terong ungu
– 1 sendok makan bumbu dasar merah
– minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
– Gula dan garam secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
Cara Memasak
– Cuci bersih terong ungu dan potong-potong sesuai selera
– Panaskan minyak dalam wajan dan goreng terong sampai masak (kalau tidak ingin digoren, terong juga bisa dipanggang dengan sedikit margarin). Sisihkan.
– Panaskan sedikit minyak untuk menumis
– Masukkan bumbu merah, garam dan gula secukupnya. Tumis bumbu sampai harum.
– Masukkan terong dan aduk-aduk kembali agar terong terbalur bumbu yang ditumis.
– Masak sampai terong matang.
– Cek rasa.
– Taburkan bawang goreng
– Terong balado siap dinikmati.
3. Orak arik
Bahan:
– 1/4 kg buncis
– 1/4 kg wortel
– 1/4 kg jagung muda
– 2 butir telur
– 1 sendok makan bumbu dasar kuning atau putih
– minyak goreng secukupnya untuk Menulis.
– Gula dan garam secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
Cara Memasak
– Cuci bersih semua sayuran
– Iris tips buncis dan jagung muda, sementara wortel dipotong seperti batang korek api.
– Panaskan minyak dalam wajan
– Masukkan bumbu kuning atau putihk, garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk sampai harum.
– Masukkan sayuran yang sudah dicuci dan ditiriskan
– Aduk-aduk agar sayuran dan bumbu merata-
– Masak sampai sayuran matang.
– Tambahkan dua butir telur. Masak sampai sedikit berminyak.
– Cek rasa.
– Taburkan bawang goreng
– Orak arik siap disajikan
Itulah tiga macam masakan yang dibuat menggunakan bumbu dasar siap pakai. Saya yakin, Bunda pasti juga bisa membuatnya. Salam buat keluarga tercinta, ya
No Responses