Bahagia lah dalam setiap aktivitas!
Karena hati yang bahagia,
akan memberi energi lebih,
membuat pekerjaan menjadi menyenangkan
dan akan memberi hasil terbaik.
~ Alifadha Pradana ~
Para Mom yang juga beraktivitas sebagai worker mom, banyak yang mengeluhkan mengenai tugas memasak untuk keluarga. Alasannya beragam. Ada yang memang tidak bisa memasak, malas, tidak sempat dan yang lainnya. Tetapi dari yang saya amati, terbatasnya waktu dan tidak sempat merupakan alasan utama banyak Mom bekerja, mengabaikan tugas yang satu ini. Buat mereka, memasak bukan aktivitas yang membahagiakan. Alih-alih memasak, mereka lebih suka membeli lauk dan sayur jadi untuk menu hariannya.
Membeli masakan jadi, memang tidak seratus persen salah. Tetapi, jika kita mau berhitung, biaya untuk membeli lauk matang, pasti lebih mahal dibanding memasak sendiri untuk jenis masakan yang sama. Apalagi kalau jumlah keluarga kita besar.
Sebenarnya, bagian yang mengambil porsi waktu terbesar dalam aktivitas memasak, adalah menyiapkan bahan dan bumbu. Kalau untuk memasaknya sendiri, kadang hanya butuh waktu 15 – 30 menit. Kecuali untuk memasak rendang atau gudeg yang memang butuh waktu panjang. Tapi waktu ini pun bisa disiasati
Nah, karena porsi waktu terbanyak adalah untuk menyiapkan bahan dan bumbu. Sebenarnya, hal ini bisa disiasati. Yuk, ditengok strateginya, Mom.
1. Siapkan Bumbu Jadi
Menyiapkan bumbu bisa memakan waktu lama. Apalagi yang harus dihaluskan. Tapi kita bisa menyiapkannya jauh-jauh hari. Bumbu jadi yang dibuat dengan benar, bisa bertahan hingga 3 bulan. Mom bisa dapatkan caranya di sini. Tapi, kalaupun Mom tidak bisa menyiapkannya sendiri, ada banyak bumbu jadi seperti ini yang dijual di supermarket. Atau Mom juga bisa membeli bumbu jadi di pasar. Kemudian, ditumis lagi sampai mendidih. Diamkan sampai dingin. Kemudian masukkan dalam wadah tertutup dan simpan di lemari es. Gunakan seperlunya dan simpan lagi sisanya. Bumbu ini juga bisa bertahan agak lama.
2. Siapkan Bahan untuk Setiap Masakan
Pemboros waktu berikutnya dalam memasak, yang juga bisa diantisipasi adalah penyiapan bahan. Mom bisa menyiapkan bahan sesuai menu harian untuk 1 minggu sekali. Jika perlu, rebus semua bahan tadi setengah matang. Agar nantinya hanya butuh waktu sebentar untuk sekedar mematangkannya. Kemas dalam plastik bening, 1 plastik untuk setiap masakan. Simpan di lemari pendingin.
3. Miliki Peralatan Memasak cerdas
Satu lagi yang bisa mempersingkat waktu untuk memasak adalah menggunakan peralatan memasak yang cerdas. Cerdas di sini bukan berarti bisa berpikir ya, Mom. Tetapi, dengan satu alat kita bisa melakukan banyak fungsi. Ada banyak peralatan memasak seperti itu. Mom bisa memilihnya sesuai kebutuhan dan ketersediaan dana. Karena, peralatan-peralatan memasak yang cerdas ini, sayangnya dihargai cukup mahal. Tapi, Mom bisa memilihnya dengan menggunakan panduan yang ada di blog ini juga. Mom bisa membacanya di sini.
Jadi, itulah 3 strategi untuk Mom bisa memasak dengan cepat dan juga menyenangkan. Tapi, boleh saja sekali-sekali makan di luar. Untuk refreshing dan quality time bersama keluarga ya, Mom. Dan bukan untuk menghindari tugas memasak. Karena, memperhatikan gizi keluarga juga termasuk tugas penting para Mom, yang hanya bisa dilakukan bila Mom terlibat aktif dalam proses memasak ini. Happy Cooking, Mom…
Sumber :
1. Berbagai artikel online yang berhubungan
2. Pengalaman pribadi
#BeInspiringWriter
#GiveAnInspiringStory
#BeCreativeMom
No Responses